quinta-feira, 19 de novembro de 2009

frango com sabor exótico

Mais uma receita com manga...desta vez inspirei-me aqui... maravilhosa e deliciosa! Experimentem!!
Frango com manga

Ingredientes:
  • 1 frango cortado em 8 pedaços
  • 1 cebola picada finamente
  • 2 mangas
  • 250 ml de caldo de galinha
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1 colher (chá) de casca de limão ralada
  • 1 boa pitada de canela em pó
  • sal e pimenta
Temperar os pedaços de frango com sal e pimenta. Reservar. Descascar as mangas e cortar em metades, removendo os caroços. Fatiar as mangas finamente e reservar.
Levar os pedaços de frango a dourar de todos os lados no azeite misturado com uma colher (sopa) de óleo, por 10 minutos. Retirar a carne da frigideira e reservar num lugar aquecido.
Aquecer o óleo restante num tacho grande. Alourar ligeiramente a cebola picada no óleo e juntar as fatias de manga. Mexer e cozinhar por uns escassos minutos.
Juntar os pedaços de frango, assim como o caldo de galinha, a casca de limão ralada e a canela. Cobrir com uma tampa e cozinhar em lume brando por 40-50 minutos. Rectificar os temperos durante a cozedura.
Servir bem quente, com arroz basmati.

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10 comentários:

  1. Muito apetitoso! Adoro a mistura do doce com o salgado! Esse frango deve ter ficado delicioso! Parabéns! Bjinhos :D

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  2. Estou a imaginar o sabor do frango, envolto no molho de sabor a manga. Deve ficar divino. Adorei.

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  3. Excelente esta combinação de sabores!!

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  4. esse molho deve ser tao aromático que delicia so de pensar ja me babo.
    beijinhos e boa semana

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  5. Gosto muito das receitas com mistura agri-doce, essa receita deve ser deliciosa!

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  6. Adoro manga e na confecção de um prato parece-me muito bem ;)

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  7. Parece muito bom :) gostei de passar por cá

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  8. Olá , gosteu do seu blogue e o adicionei no meu blogue se puder visitar o meu blogue gostava muito.Bjs
    http://acasadagigis.blogspot.com

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  9. Fico muito feliz por ter gostado. :)

    Beijinhos.

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Obrigada pela visita e pelo comentário!