Uma delicia...

Um presente da Daniela que estava maravilhoso. Como gostei tanto resolvi experimentar fazer também... e aqui está o resultado final! Um bolo muito saboroso, nada enjoativo e acima de tudo muito fácil de fazer. Da próxima vez experimento com mirtilos e framboesas...

Bolo de Morangos
Ingredientes:

• 85 gr. de manteiga (ou 6 c. de sopa)
• 190 gr. de farinha (ou 1 1/2 chávena)
• 1 1/2 c. de chá de fermento
• 1/2 c. de chá de sal
• 200 gr. de açúcar (ou 1 chávena) + 2 c. de sopa
• 1 ovo
• 120 ml de leite (ou 1/2 chávena)
• 1 c. de chá de essência de baunilha
• 450 gr. de morangos

Misturar numa taça a farinha, o fermento e o sal. Reservar.

Bater a manteiga com o açúcar até a mistura estar homogénea (+/- 3 minutos com a batedeira).

Juntar o ovo, o leite e a baunilha. Bater tudo de novo.

Adicionar a mistura da farinha e colocar a massa numa forma untada (a forma deverá ser de fundo amovível).

Por cima da massa colocar os morangos cortados em metades de forma a cobrir toda a superfície  Por último, salpicar com 2 c. de sopa de açúcar e colocar no forno, previamente aquecido a 180ºC.

Passados 10 minutos, baixar a temperatura para 150ºC e deixar cozer lentamente até o palito sair seco.

Este bolo pode ser feito de um dia para o outro desde que seja guardado num prato com tampa para não secar.

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Feliz Dia da Mãe

Neste meu primeiro Dia da Mãe como mãe, o nosso jantar terminou com esta deliciosa surpresa que a Mãe cá de casa preparou com muito carinho para as filhas... Obrigada Mãe!! Feliz dia!

Aveludado de morangos
Ingredientes:

• 450gr. de morangos + alguns morangos para decorar
• 1 lata de leite condensado
• 4 c. sopa de leite
• 2 c. sopa de açúcar
• 4 folhas de gelatina incolor
• 1 pacote de natas para bater

Colocar as folhas de gelatina de molho numa taça com água. Depois de estarem moles, escorrer e dilui-las no leite, previamente aquecido. Reservar.

Reduzir os morangos a puré, misturar com o leite condensado e com a mistura do leite e gelatina.

Bater as natas com o açúcar até estarem firmes e envolvê-las no preparado dos morangos.

Colocar no frigorífico umas horas antes de servir.

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De volta...

Depois de um longo período de ausência, cá estou eu de volta às experiências culinárias...
Estes bifinhos de perú ficam divinais e são muito fáceis de fazer.

Perú com amêndoa crocante
(4 pessoas)
Ingredientes:

• 8 bifes de perú pequenos
• amêndoa picada q.b.
• sal, pimenta e sumo de limão
• farinha e água q.b.

Temperar os bifes com sal, pimenta e sumo de limão (de preferência 1h antes).

Fazer um polme, misturando farinha e água, de forma a obter uma pasta fácil de barrar mas sem escorrer.

Passar os bifes dos dois lados por este polme e de seguida envolvê-los com a amêndoa.

Aquecer uma frigideira com azeite (a cobrir o fundo) e fritar bem os bifes de um lado e do outro até a amêndoa ficar dourada.

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uma experência da Inês

Depois de algum tempo sem aqui vir partilhar nada, aqui estou eu de novo...

Desta vez uma experiência da minha irmã... uma lasanha diferente da receita tradicional mas que ficou divinal! Experimentem com os legumes que tiverem em casa, fica deliciosa!

Lasanha Vegetariana by Inês 
Ingredientes:

• 1 cebola 
• alho em pó 
• azeite 
• ½ courgette 
• cogumelos frescos (cerca de 10) 
• 2 tomates
• milho q.b.
• 1 cenoura 
• sal e pimenta 
• 4 c. sopa de polpa de tomate 
• 1 embalagem de molho bechamel 
• 1 embalagem de lasanha fresca 
• queijo mozzarella ralado q.b. 
• oregãos

Refogar a cebola, partida em pedaços pequenos, juntamente com o alho em pó.

Cortar em pedaços pequenos a courgette; laminar os cogumelos; partir os tomates em cubos; ralar a cenoura; cozer o milho, caso este esteja congelado. Adicionar todos os legumes ao refogado da cebola, temperar com sal e pimenta e deixar refogar cerca de 10 minutos.

Depois de refogar os legumes, juntam-se a polpa de tomate, uma concha de molho bechamel e tempera-se com oregãos. Deixa-se ferver e desliga-se o lume.

Num tabuleiro de ir ao forno coloca-se alternadamente uma folha de lasanha, um pouco de recheio de legumes, molho bechamel e queijo mozzrella ralado. No final, por cima da última folha de lasanha, coloca-se o restante molho bechamel de forma a cobrir toda a folha e polvilha-se com queijo mozzarella ralado e orégãos.

Vai ao forno, previamente aquecido a 200º, durante cerca de 30 minutos. (se as folhas de lasanha usadas, não forem lasanha fresca, o tempo no forno será superior.)

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