Bolo de iogurte em 10 minutos...

... pois é... esta receita de bolo de iogurte demora 10 minutos a preparar, depois é só deixar o forno fazer o seu papel. Esta foi a minha primeira receita de verdade e ainda é a que figura em primeiro lugar no meu "velhinho" livro de receitas. Sempre que quero um bolo rápido e que fique bem é este que faço... quase que posso dizer que tem 99% de possibilidades de ficar bom e bonito!

Ingredientes:

• 2 iogurtes (de aroma, pedaços, liquidos ou sólidos)
• 4 copos* de açucar
• 5 copos* de farinha
• 1/2 copo* de óleo
• 1 c. de chá de fermento
• 6 ovos

Mistura-se muito bem o açucar com os ovos (até o creme fazer bolhas). Juntam-se os iogurtes e bate-se. De seguida, mistura-se o óleo e volta a bater-se tudo muito bem. Por fim, junta-se a farinha e o fermento.

Liga-se o forno a 220ºC.

Deita-se o preparado numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha e vai ao forno a 160ºC, até estar dourado.

*As medidas desta receita são os copos do iogurte. Utiliza-se um para medir os ingredientes sólidos (açucar e farinha) e o outro para medir o óleo. Quando se utilizam iogurtes liquidos a medida pode ser um copo normal de vinho.

➜➜➜ Dica: Bater muito bem os ovos com o açucar (está pronto quando o creme ficar esbranquiçado e a fazer bolhas). Isto vai fazer com que o bolo fique mais fofo.

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