2013 está a chegar!

Está a aproximar-se o final do ano e por isso já andamos todos a preparar a ementa para a festa de dia 31...

Sugiro que para as entradas, preparem umas tapas com este queijo maravilhoso!

Fabricado a partir de leite de cabra, ovelha e vaca, o seu sabor intenso e cheio de personalidade, desafia-nos a entrar no espírito das tapas. Aceitando de forma sábia diversas combinações, desde frutas frescas, compotas, presuntos, o limite será sem dúvida, onde a nossa imaginação nos levar...

Recebi em casa o novo queijo para tapas, o manchego Gran Capitán, da Lactalis para poder experimentar e partilhar convosco.

O Gran Capitán está à venda pré-cortado em triângulos, um formato ideal para prepararmos um petisco em poucos minutos!

Tapas folhadas

Ingredientes:

• Massa folhada (para tartes)
• Queijo Gran Capitán
• Compota caseira (usei de abóbora)
• Tomates baby
• Oregãos

Cortar triângulos pequenos de massa folhada e levar ao forno até estarem dourados e folhados.

Depois de frios, colocar um triângulo do mesmo tamanho de queijo.

Por cima do queijo:

- Colocar um pouco de compota

ou

- Colocar uma metade de tomate baby e salpicar com oregãos

Estas foram as minha combinações de sabores. Mas este queijo combina também bem com presunto, azeitonas, molho de cocktail, etc.

Coloquem a vossa imaginação a funcionar e entrem em 2013 com a barriga aconchegada e prontos para enfrentar o novo ano que aí vem!

Até para o ano... com mais salpicos!!

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