terça-feira, 8 de Janeiro de 2013

frango e tangerinas

Este inicio de ano anda fraco em criações culinárias cá por casa.
Hoje resolvi experimentar uma receita de forma a utilizar as imensas tangerinas que têm chegado cá a casa.
Resultou na perfeição e vou registá-la para voltar a fazer mais tarde. Fica um frango bastante leve e muito saboroso.
Frango com Molho Cremoso de Tangerina
Ingredientes:
  • 6 pedaços de frango
  • 1 pacote pequeno de vinho branco
  • azeite
  • 2 c. sopa de vinha de alhos
  • 1 cebola picada
  • 1 caldo de frango ou de carne
  • 1 pacote de natas
  • 1 c. sopa de farinha maizena
  • 300 ml de sumo de tangerina
  • sal e pimenta
Tempere o frango com  metade da embalagem de vinho branco, sal, pimenta e a vinha de alhos. Reserve.

Molho:
Numa frigideira, coloque um fio de azeite, junte a cebola e deixe-a ficar transparente. Depois, adicione o restante vinho, o caldo de frango e o sumo de tangerina. Deixe ferver. Polvilhe com a farinha e acrescente as natas. Mexa até engrossar. Retire e coloque no recipente onde vai servir. Na mesma frigideira, coloque outro fio de azeite e doure o frango, juntamente com o molho da marinada. Quando estiver pronto, junte o frango ao molho e envolva.
Sirva com puré de batata e legumes cozidos.
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9 comentários:

  1. Uma combinação não muito vista, mas muito interessante, acho que ia gostar muito :)

    Ficou com excelente aspecto!

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  2. Tem, de facto um aspecto muito saboroso! Boa sugestão!
    Bjs


    http://1toquedecanela.blogspot.pt

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  3. Uma forma realmente diferente de comer frango.
    beijos

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  4. Essa mistura deve ficar optima... nunca comi mas parece-me muito boa.. :)
    beijinhos

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  5. O silêncio é o mais perfeito arauto da felicidade. Eu estaria pouco feliz se pudesse dizer o quanto.
    William Shakespeare

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  6. UAU....que diferente. Dev estar maravilhoso.
    Delicia.
    Dar uma olhadinha no meu blog...ele so tem um mes de vida....rssrsrsrsrsr

    http://virandocomida.blogspot.com

    Beijos

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  7. Estou sempre à procura de novas receitas de frango e este ficou-me debaixo de olho :)
    Só agora descobri o blog, mas gostei bastante

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Obrigada pela visita e pelo comentário!