segunda-feira, 17 de setembro de 2012

Courgette e Bacon

Inspirei-me aqui... e resultou num óptimo jantar. Leve e rápido, acompanhado de uma sopa e uma salada de tomate.

Quadrados de courgette e bacon
Ingredientes:
  • 5 ovos
  • 375 gr de courgette ralada
  • 1 chávena de farinha com fermento
  • 1 cebola bem picada
  • 200gr de bacon picado
  • 1 chávena de queijo ralado
  • 1/4 de chávena de óleo vegetal
Aqueça o forno a 170ºC. Unte uma forma quadrada ou rectangular com margarina e papel vegetal.
Numa tigela bata os ovos, junte a farinha e bata até obter uma mistura suave. Acrescente a courgette, a cebola, o bacon, o queijo e o óleo e misture bem.
Deite a massa na forma preparada e leve ao forno por 30 minutos ou até ficar cozinhado.
Deixe arrefecer antes de cortar em quadrados.
Sirva simples ou com uma salada verde.

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5 comentários:

  1. que ideia maravilhosa e que bom aspecto.
    bjs
    http://1000sabores1000maneiras.blogspot.pt

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  2. Adoro courgette e esta é mais uma receita a experimentar. Bjs

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  3. Muito bom, adoro abobrinhas, eu diria que é quase uma omelete.Divina.Beijos e tudo de bom.

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Obrigada pela visita e pelo comentário!