rápido e delicioso

Um doce super rápido de se fazer como eu gosto. Para resolver a sobremesa de um jantar inesperado.

A receita é da mãe do João e quem experimentou fazer lá em casa, desta vez, foi a minha irmã. Ficou delicioso!

Doce rápido

Ingredientes:

• 4 colhes de sopa de açúcar
• 4 colheres de sopa de vinho do porto
• 4 ovos
• amêndoas laminadas

(Desde que a proporção seja mantida, a quantidade dos ingredientes pode variar. Esta quantidade dá +/- para 5 pessoas)

Numa frigideira, em lume brando, junta-e o vinho do porto com o açúcar, mistura-se muito bem até o açúcar estar totalmente derretido.

Batem-se as gemas como se fosse para ovos mexidos e junta-se na frigideira. Mistura-se tudo muito bem como se faz com ovos mexidos, até ficar tudo muito bem unido (em lume brando).

Batem-se as claras em castelo. 

Envolve-se o preparado do vinho do porto nas claras, vai ao frigorífico só um bocadinho para não se servir quente e quando se for servir polvilha-se com amêndoas laminadas.

Dica: Fazer o doce imediatamente antes de se começar a refeição, para que seja comido com as claras bem fofas. Se ficar muito tempo ao ar, antes de ser servido, as claras abatem.

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