Experiências felizes

No domingo... entre desfazer malas de viagem, ir animar a melhor amiga e comer qualquer coisa... saiu esta meia invenção que resultou na perfeição. O bom desta receita é que sabendo a base, pode inventar-se o que se quiser!

 Pão gratinado - bacon, cogumelos e camarão

Ingredientes essenciais:

• 1 pão alentejano (ou outro que seja alto)
• 1 tomate maduro
• queijo mozarella
• 1/2 cebola picada
• 1/2 copo de vinho branco
• 1 folha de louro
• oregãos

Ingredientes para esta versão:

• bacon cortado às tiras
• cogumelos frescos cortados em quartos
• miolo de camarão grande cozido

Abrir uma tampa no pão e retirar todo o miolo. Colocar o pão no centro de um tabuleiro de ir ao forno e dispor à volta os bocados de miolo e a tampa.

Num tacho colocar um fio de azeite e refogar a cebola. Assim que tiver transparente juntar o tomate cortados aos cubos e a folha de louro. Mexer bem e juntar os cogumelos, o bacon e o camarão. Regar com o vinho branco e salpicar com oregãos e deixar apurar. Rectificar o tempero.

Colocar um pouco de queijo mozarella dentro do pão e encher o pão com o refogado. Cobrir com o resto do queijo e salpicar com oregãos. Levar ao forno bem quente até o queijo estar derretido e o pão dourado.


Servir como entrada com o miolo de pão torrado a acompanhar com o recheio.
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Esta receita pode ser feita com imensos ingredientes diferentes... é só substituir o bacon, os cogumelos e o camarão pelo que se quiser.
Vou deixar-vos aqui as que pretendo experimentar em breve:
- camarão e ananás
- farinheira
- banana, bacon e cogumelos
- delicias do mar e camarão

Deêm largas à vossa imaginação! Boas receitas e boa semana!! Partilhar