sexta-feira, 16 de abril de 2010

muffins de cenoura e chocolate

Uns muffins deliciosos que a Sandra fez e que eu vou repetir de certeza com outras variantes...


muffins de cenoura e chocolate
Ingredientes para 12 Muffins:
  • 1/2 chávena de açúcar
  • 2 ovos
  • 1 chávena de óleo 
  • 1 + 1/2 chávena de farinha com fermento
  • 2 cenouras grandes cozidas
  • 1 pitada de sal
  • chocolate de culinária (tabelete)
  • leite condensado
Numa tigela misture a farinha e o sal. Numa outra tigela, coloque o óleo, o açúcar, os ovos inteiros e a cenoura cozida. Bata com a batedeira eléctrica durante 2 minutos. Junte a esta mistura os ingredientes secos e mexa bem. Coloque a massa em forminhas untadas com manteiga e polvilhadas com farinha. Leve ao forno (180º C) durante 20 minutos.
Quando estiverem cozidos, retire das formas e deixe arrefecer.
Entretanto derreta o chocolate com o leite condensado, um pouco de manteiga e cubra generosamente  cada um dos muffins.
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9 comentários:

  1. Conheci o seu blog à pouco tempo mas estou encantada. Tantas receitas boas para eu experimentar e estes muffins vão ser já hoje. Beijinhos

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  2. Mas que muffins mais deliciosos.
    E com cenoura que eu adoro!!!
    Beijinhos e bom fim de semana

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  3. Tão bonitos!
    Ando ao tempo para fazer bolo de cenoura com chocolate mas ainda não calhou!
    Beijinhos.

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  4. mas que bons. ando com saudades de um bolo de cenoura. acho que vou fazer muffins.
    beijocas

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  5. Susu
    Os teus muffins têm óptimo aspecto
    Já prováva um .....
    Bjs Titi

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  6. Que delicia de muffins.
    Ficaram mesmo muito apetitosos.
    Beijinho*

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  7. what a lovely cakes and meals!!!! Everythign looks so gorgeous!!!

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Obrigada pela visita e pelo comentário!