Almôndegas de atum

 A receita de hoje não é minha mas tenciono muito em breve experimentá-la... A Ana apareceu-me ontem com estas almôndegas à frente e eu não resisti... tive que fotografar e publicar a receita... é claro que provei e aprovei! São excelentes! Uma forma original de fazer o tradicional feijão frade com atum... 

Almôndegas de atum

(6 pessoas - fácil) 

Ingredientes:

• 4 batatas cozidas (+- 400g)
• 1 lata grande de atum (+- 400g) 
• 2 c. de sopa de ketchup 
• 2 c. de sopa de cebola picada 
• salsa picada 
• 1 ovo  
• sal 
• pimenta de moinho  
• alho em pó
• noz-moscada 
• farinha 
• sementes de sésamo 
• óleo

Preparação

1. Esmague muito bem as batatas com um garfo. Junte-lhes o atum bem escorrido e misture muito bem com as batatas, continuando a esmagar com um garfo.

2. Junte o ketchup, a cebola e a salsa, finamente picadas e, depois acrescente o ovo. Tempere com uma pitada de sal, pimenta e alho, moídos na altura e um pouco de noz-moscada. Regue com um pouco de sumo de limão e misture tudo muito bem com o garfo.

3. Ponha uma fritadeira ao lume com óleo. Enquanto o óleo aquece, molde a mistura em pequenas bolinhas, com a ajuda de um pouco de farinha. Role as almôndegas em sementes de sésamo e frite-as no óleo quente até estarem douradas. Escorra sobre papel absorvente.

Sugestão:
Sirva quentes ou frias, como petisco ou entrada, ou acompanhe com uma salada de feijão-frade, temperada com azeite e vinagre.

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