Uma delicia...

Um presente da Daniela que estava maravilhoso. Como gostei tanto resolvi experimentar fazer também... e aqui está o resultado final! Um bolo muito saboroso, nada enjoativo e acima de tudo muito fácil de fazer. Da próxima vez experimento com mirtilos e framboesas...

Bolo de Morangos
Ingredientes:

• 85 gr. de manteiga (ou 6 c. de sopa)
• 190 gr. de farinha (ou 1 1/2 chávena)
• 1 1/2 c. de chá de fermento
• 1/2 c. de chá de sal
• 200 gr. de açúcar (ou 1 chávena) + 2 c. de sopa
• 1 ovo
• 120 ml de leite (ou 1/2 chávena)
• 1 c. de chá de essência de baunilha
• 450 gr. de morangos

Misturar numa taça a farinha, o fermento e o sal. Reservar.

Bater a manteiga com o açúcar até a mistura estar homogénea (+/- 3 minutos com a batedeira).

Juntar o ovo, o leite e a baunilha. Bater tudo de novo.

Adicionar a mistura da farinha e colocar a massa numa forma untada (a forma deverá ser de fundo amovível).

Por cima da massa colocar os morangos cortados em metades de forma a cobrir toda a superfície  Por último, salpicar com 2 c. de sopa de açúcar e colocar no forno, previamente aquecido a 180ºC.

Passados 10 minutos, baixar a temperatura para 150ºC e deixar cozer lentamente até o palito sair seco.

Este bolo pode ser feito de um dia para o outro desde que seja guardado num prato com tampa para não secar.

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