terça-feira, 3 de julho de 2012

Sobremesa de Verão

Uma tarte feita a duas que ficou uma delicia! Muito fresca para um jantar de verão...



Tarte aveludada de chocolate
(receita para 10 pessoas)

Base:
  • línguas de veado e bolinhos já rijos
  • bolachas maria
  • 2 colheres de chá de chocolate em pó
  • manteiga
Recheio:
  • 4 colheres de chá de gelatina em pó
  • 3 colheres de sopa de água fria
  • 125g de açúcar
  • 3 gemas de ovos
  • 1 colher de sopa de maisena
  • 600ml de leite
  • 2 colheres de sopa de café em pó
  • 350g de chocolate culinário, aos pedaços
Para decorar:
  • 1 pacote de natas para bater
  • açúcar
  • frutos vermelhos congelados
1. Preparar a base: Picar os bolinhos e as bolachas no 123. Juntar o chocolate em pó e amassar tudo com a manteiga.
2. Untar uma forma (de preferência com fundo amovível e com cerca de 20cm de diâmetro) e forrar com a base. Levar a base ao forno (180º) durante uns minutos. Depois de a retirar do forno, deixa-se arrefecer.
3. Colocar a gelatina em água e deixa-la embeber.
4. Bater o açúcar com as gemas, a maisena e um pouco de leite numa tigela. Colocar o restante leite e o café ao lume até ferver. Verter sobre a mistura das gemas, batendo bem.
5. Transferir tudo para um tacho e aquecer lentamente, mexendo sempre até engrossar. Retirar do lume e juntar a gelatina, batendo até esta se dissolver.
6. Juntar o chocolate e mexer até este derreter. Deixar arrefecer um pouco e verter a mistura para dentro da base. Levar ao frigorífico durante várias horas até ficar firme.
7. Um pouco antes de servir, bater as natas com o açúcar e derreter os frutos vermelhos ao lume com um pouco de água e açúcar.
8. Decorar a tarte com as natas e a calda de frutos vermelhos.


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6 comentários:

  1. Ficou mesmo gulosa.

    http://asvezescozinheira.blogspot.pt

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  2. FICOU LINDA E PERFEITA PARA MIM POIS ADORO FRUTOS VERMELHOS.
    BJS

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  3. Que óptima sugestão para estes dias de calor...
    Beijinhos
    Belinha
    Mundo das Receitas
    http://mundodasreceitas.blogspot.pt/

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  4. Hummm!!!Delicia refrescante.....E de muito bonito aspecto.Adorei...Beijinhos Gina

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