Sobremesa de Verão

Uma tarte feita a duas que ficou uma delicia! Muito fresca para um jantar de verão...

Tarte aveludada de chocolate
(receita para 10 pessoas)

Base:

• línguas de veado e bolinhos já rijos
• bolachas maria
• 2 colheres de chá de chocolate em pó
• manteiga

Recheio:

• 4 colheres de chá de gelatina em pó
• 3 colheres de sopa de água fria
• 125g de açúcar
• 3 gemas de ovos
• 1 colher de sopa de maisena
• 600ml de leite
• 2 colheres de sopa de café em pó
• 350g de chocolate culinário, aos pedaços

Para decorar:

• 1 pacote de natas para bater
• açúcar
• frutos vermelhos congelados

1. Preparar a base: Picar os bolinhos e as bolachas no 123. Juntar o chocolate em pó e amassar tudo com a manteiga.
2. Untar uma forma (de preferência com fundo amovível e com cerca de 20cm de diâmetro) e forrar com a base. Levar a base ao forno (180º) durante uns minutos. Depois de a retirar do forno, deixa-se arrefecer.
3. Colocar a gelatina em água e deixa-la embeber.
4. Bater o açúcar com as gemas, a maisena e um pouco de leite numa tigela. Colocar o restante leite e o café ao lume até ferver. Verter sobre a mistura das gemas, batendo bem.
5. Transferir tudo para um tacho e aquecer lentamente, mexendo sempre até engrossar. Retirar do lume e juntar a gelatina, batendo até esta se dissolver.
6. Juntar o chocolate e mexer até este derreter. Deixar arrefecer um pouco e verter a mistura para dentro da base. Levar ao frigorífico durante várias horas até ficar firme.
7. Um pouco antes de servir, bater as natas com o açúcar e derreter os frutos vermelhos ao lume com um pouco de água e açúcar.
8. Decorar a tarte com as natas e a calda de frutos vermelhos.


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