Delicia!

Uma receita muito antiga e que fez as delicias lá de casa... experimentem!

Migalhas de Pobre
Ingredientes:

• 200g de bolacha maria
• 250g de açúcar
• 4 ovos
• 1 laranja (sumo + raspa-facultativo)
• 1 dl de água
• 8 nozes
• canela q.b

Esmagam-se as bolachas. Cortam-se as nozes miudinhas. Reserva-se 1 colher (de sopa) de açúcar e o restante leva-se ao lume com 1dl de água, deixando ferver cerca de 3 minutos.
Retira-se do lume e adiciona-se imediatamente as bolachas moídas, misturando tudo muito bem.
Adiciona-se as gemas previamente batidas, o sumo de laranja, a raspa (facultativo) e as nozes.
Leva-se de novo ao lume e mexe-se bem até engrossar. Retira-se e deixa-se esfriar.
Bate-se as claras em castelo bem firme, adiciona-se o açúcar que ficou reservado e bate-se mais um pouco.
Por fim misture as claras batidas no preparado anterior.
Distribui-se o doce por tacinhas e decore com canela e nozes(sugestão) ou outra.

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