cenouras rápidas

Umas cenouras que a minha mãe me ensinou a fazer e que ficam ótimas tanto como aperitivo, como acompanhamento de carne ou peixe.

Cenouras Apetitosas
Ingredientes:

• cenouras (descascadas e cortadas às rodelas finas)
• dentes de alho
• um fio de azeite
• vinagre
• oregãos
• sal, pimenta e noz moscada

Cozer as cenouras às rodelas em água a ferver com sal durante 5 minutos, escorrer e passar por água fria.
Descascar e picar os alhos.
Regar com um fio de azeite.
Juntar o vinagre, os oregãos, a pimenta e a noz moscada.
Deixar de repouso pelo menos 1 hora antes de servir.
Podem-se servir quentes como acompanhamento ou à temperatura ambiente como entrada.

Nota:
- Todas as quantidades são ao gosto de cada um.
- Pode juntar-se também outras ervas.
- Quanto mais tempo estiverem de repouso, mais saborosas as cenouras ficam.


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