gula com cacos à mistura...

Uma invenção de domingo que ficou deliciosa.
Um jantar com anos de tradição e um acidente que me vai obrigar a voltar a repetir esta invenção muito em breve... A Mimi desfez uma taça em cacos e o doce ficou todo cheio de vidros... felizmente a taça partiu-se só após todos terem provado, já não deu foi para repetir... apesar disto a receita foi aprovada por todos!

Delicia da Mimi
Ingredientes:

• 2 pacotes de pudim Boca Doce de chocolate (+1L leite + 8c. sopa de açúcar)
• 1 pacote de bolacha maria
• 1 embalagem de queijo mascarpone
• 100 gr. de açúcar
• 1 iogurte natural
• 1 copo de leite
• 1 salpico de canela
• 1 salpico de essência de baunilha
• 3 folhas de gelatina
• framboesas (para decorar)

1. Fazer o pudim como diz na embalagem. Deitar numa taça de servir funda e deixar arrefecer.

2. Picar a bolacha maria e colocar por cima do pudim.

3. Misturar muito bem, o mascarpone, o açúcar, o iogurte, o leite, a canela, a baunilha e as folhas de gelatina*. Colocar por cima da bolacha.

4. Levar ao frigorífico até solidificar. Antes de servir, decorar com framboesas.


*Como preparar as folhas de gelatina...
Colocar as folhas numa taça com água fria até estarem bastante moles.
Escorrer a maior parte da água e deixar a suficiente para cobrir as folhas. Colocar no microondas, uns segundos até a gelatina se dissolver na água. Mexer com uma colher e incorporar no doce.

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