2012

Para o começo de um novo ano de Salpicos Brancos, uma receita da minha mãe que resultou numa entrada super saborosa e sofisticada! Adorei!

Mini-cakes coloridos
Ingredientes:

• ovos (1 por pessoa)
• sal e pimenta
• fiambre ou presunto ou camarão
• cenoura ralada
• formas de alumínio altas (de queques)

Barra-se as formas com margarina.
Coloca-se em cada uma 1 ovo inteiro, pedaços de fiambre (ou o que se escolher) e a cenoura ralada.

Vão ao lume num tacho com água pelo meio das formas e cozem em banho-maria cerca de 8 minutos.

Desenformam-se e servem-se quentes com mistura de alfaces e rúcula, tomates cherry e uma colher de chá de mostarda ou molho de whisky.