rolinhos

Uma receita trazida numa das últimas idas ao pingo doce e alguns salpicos resultaram nisto...

Rolinhos de atum e legumes
Ingredientes:

• 1 embalagem de massa filo
• 1 embalagem de mistura de couve branca e cenoura
• 1 lata de atum
• 1 c. sobremesa de mostarda
• 1 c. sobremesa de vinagre balsâmico
• azeite
• sal e pimenta
• manteiga liquida

 No wok ou numa frigideira, colocar um fio de azeite e saltear os legumes. Quando começarem a ficar moles, temperar com sal, pimenta, mostarda e vinagre. Por fim, juntar o atum e retirar do lume.

Ligar o forno a 200ºC.
Forrar um tabuleiro de ir ao forno com papel vegetal e começar a montar os rolinhos:

1. Sobrepor 4 folhas de massa filo (cada uma pincelada com manteiga liquida).
2. Colocar uma colher de sopa do preparado de atum.
3. Dobrar as folhas em dois e enrolar (como se fosse em crepe chinês).

Os rolinhos vão ao forno até estarem dourados e a massa crocante.

Servir quentes com uma salada de tomate e manjericão.

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