quinta-feira, 28 de abril de 2011

Ontem foi um dia especial! 
Deixo aqui um bolo que faz parte da minha infância e que ontem, graças à minha irmã, serviu para adocicar o dia da pessoa que passa a vida a adocicar os meus dias. Parabéns Mãe! Obrigada Inês!
bolo de laranja da minha Mãe
massa:
  • 4 ovos
  • 200gr de açucar
  • 200gr de farinha
  • 1 laranja (raspa e sumo)
  • 1 c. de chá de fermento royal
Batem-se muito bem as gemas com o açucar.
Juntam-se as claras em castelo, a farinha e por último o sumo e raspa da laranja.
Coze num tabuleiro untado com manteiga e polvilhado com farinha.

creme de laranja da cobertura:
  • 1 laranja (raspa e sumo)
  • 1 chávena de açúcar
  • 1chávena de água
  • 2 gemas
  • 2 c. de chá de farinha maizena
  • 1 c. de chá de manteiga
Junta-se o açúcar com as gemas e mexe-se muito bem. 
Depois juntam-se os outros ingredientes e leva-se ao lume a engrossar.
 
Por fim, depois de empratar o bolo, cobre-se com este creme e polvilha-se com raspas de chocolate branco ou preto (conforme o gosto).
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9 comentários:

  1. Já estranhava a tua ausencia... que bom estares de volta.
    Que lindo e delicioso bolinho com que nos presenteis, tem um aspecto mesmo guloso...resta-me dar os PARABÉNS á mamã,

    beijinhos!!!

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  2. A verdade é que os sabores com história têm muito mais sabor. :) :)
    Beijinhos

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  3. Hum, que bom aspecto! E parece tão simples.
    Parabéns!

    Beijinhos,
    Família Condecinni

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  4. Olá Su

    este bolo tem muito bom aspecto. Deve ser para lá de bom e o salgado anterior também me parece muito bem. A experimentar de certeza.
    E já agora, parabéns :) !!

    Beijinhos
    Maria Tavares

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  5. Que receita diferente. Cozinha é lugar de experimentar. Não vou deixar de fazer isso.. vou me deliciar com esse bolo. Abraços, Adriana

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  6. Que receita diferente. Cozinha é lugar de experimentar. Não vou deixar de fazer isso.. vou me deliciar com esse bolo. Abraços, Adriana

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  7. Olá! Sou a Formiguinha.:)

    Através da Mariana vim conhecer o teu cantinho e adorei.

    Parabéns pelo blog que está recheado de receitas maravilhosas como este bolo da tua mãe que pelo aspecto deve ser fantástico.

    Com gostei seguidora fiquei.:)

    Beijinhos da Formiguinha

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  8. hum mas que bela recoraçao de infancia. um bolo fantastico sem duvida,
    beijinhos

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Obrigada pela visita e pelo comentário!