divinos!

Uma experiência que me deliciou embora não tenha corrido na perfeição... vou ter que experimentar de novo! Uma coisa posso garantir... têm um sabor divinal e acompanhados com uma salada são uma óptima solução para uma refeição ligeira!
Obrigada Gasparzinha!

fofos de atum da Gasparzinha

Massa:

• 250g de farinha com fermento
• 1 colher de café de sal fino
• 25g de margarina
• 50g de azeite
• 250g de leite
• 2 ovos

Recheio:

• 2 latas de atum
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• Azeite
• 1 tomate maduro
• 1 c. sopa de ketchup
• Oregãos q.b.
• Sal e pimenta

Misture com a varinha mágica todos os ingredientes da massa. Fica com uma consistência bastante líquida.

Pique a cebola, os alhos e refogue-os no azeite. Junte os cogumelos picados e depois a polpa de tomate e os orégãos. Se quiser, triture tudo depois de cozinhado. Adicione o atum, tempere com sal e pimenta e deixe em lume brando por mais uns 5 minutos.

Unte formas de queques (se usar formas de silicone, não é necessário).

Deite massa até 2/3 da forminha, distribua o recheio e depois um pouco mais de massa por cima (este é o segredo, para que os fofos não se desmanchem ao desenformar).

Leve ao forno pré-aquecido a 180º até que fiquem cozidos.

Dica: Estes fofos são óptimos acompanhados com as beringelas estufadas que publiquei a semana passada!

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