chá das 5

Depois de uma tarde de compras de natal, um chá das 5 muito bem acompanhado para ajudar a aquecer o corpo e a alma...

... uma mistura deliciosa:
receita base da minha Mãe + os salpicos de açucar do Tiago + o acrescento dos mirtilos da Inês

Um lanche em cheio!

Scones

Ingredientes (para 14 scones):

• 500 gr. de farinha
• 1 c. de chá de sal
• 70 gr. de açucar
• 2 c. de café de fermento
• 100 gr. de manteiga
• 3 ovos
• leite q.b.
• açucar para polvilhar
• mirtilos secos ou pepitas de chocolate

Mistura-se a farinha, o sal e a manteiga com as mãos. Junta-se o açucar, 2 ovos + 1 clara de ovo e os mirtilos ou as pepitas. Depois acrescenta-se leite até a massa ficar homogénea e começar a descolar das mãos. Formar bolas do tamanho da palma da mão e colocar num tabuleiro de ir ao forno, previamente salpicado com farinha. Por fim, mexe-se a gema de ovo que sobrou, barra-se cada scone e salpica-se com açucar.

Vai ao forno a 200ºC até estarem dourados (+- 15 minutos).

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