O Regresso das experiências!

Os Salpicos Brancos estão de volta!!!

Para inaugurar esta nova fase, uma receita adaptada de bolachas para bolo.
Fácil, rápida e divinal!! Experimentem e fiquem surpreendidos!

Quadradinhos de chocolate

Ingredientes:
2 canecas de farinha sem fermento
1/4 caneca de chocolate em pó
1 c. chá de bicarbonato de sódio
1/2 c. chá de sal
1 caneca de açucar
250 gr de manteiga à temperatura ambiente
2 ovos
2 c. chá de essência de baunilha
1/4 caneca de natas

Ligar o forno a 180ºC e forrar um tabuleiro de ir ao forno com papel vegetal.
Misturar a farinha, o chocolate, o bicarbonato e o sal. Reservar.
Bater a manteiga com o açucar até obter um creme fofo e claro. Adicionar os ovos e a baunilha, bater até ficar bem misturado. Juntar as natas e bater até incorporar. Misturar 3 colheres de sopa de água quente. De seguida e com cuidado, adicionar a istura da farinha.
Deitar a massa no tabuleiro e levar ao forno até o palito sair limpo.
Não deixar cozer demais para o bolo não ficar seco.
Deixar arrefecer e cortar quadradinhos.
Polvilhar com açucar em pó e servir.

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frango, banana & amendoins

Uma salada para a despedida definitiva dos almoços leves ao sol... até para o ano Verão!

Salada de frango, banana e amendoins
Ingredientes:

• sobras de frango assado
• banana
• amendoins descascados
• maionese
• mostarda
• ervas aromáticas
• rúcula
• tomate

 Desfiar o frango e misturar com um pouco de maioneses, mostarda e os amendoins (tudo a olho).
Num prato de servir colocar uma cama de rúcula e por cima colocar a pasta de frango. Decorar com tomatinhos cherry e acompanhar com batata frita de pacote.

Rápido, fácil e muito saboroso!


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courgettes

Numa tentativa de acabar com os hidratos de carbono ao jantar... ando a pequisar e experimentar receitas só com carne, peixe e legumes.
Descobri esta que já experimentei duas vezes, uma com salmão fumado e outra com salsichas frescas de aves... ambas ficaram maravilhosas! É uma receita muito fácil de fazer e fica com um sabor maravilhoso...

Courgettes recheadas
Ingredientes:

• courgettes grandes
• cogumelos frescos
• cebola picada ou às rodelas
• azeite
• tomate picado (opcional)
• azeite
• salsichas frescas sem pele e desfeitas ou salmão fumado picado
• ervas aromáticas
• sal e pimenta
• por cada courgette 1 ovo batido
• queijo mozarella fresco ou ralado

Cortar cada courgette ao meio e retirar com uma colher o interior.
Picar o miolo da courgette e reservar.
Num tacho, refogar num fio de azeite a cebola e aos poucos ir adicionando os vários ingredientes (tomate, cogumelos, miolo da courgette e por fim as salsichas ou o salmão). Deixar refogar e temperar com ervas a gosto, sal e pimenta. Retirar do lume e incorporar, mexendo muito bem os ovos batidos (tem que se mexer rápido para os ovos não cozerem).
Ligar o forna a 200ºC.
Rechear cada metade de courgette com o refogado, colocar num pirex de ir ao forno e encher com água o pirex até meio das courgettes. Colocar por cima o queijo mozarella e levar a gratinar ao forno.

Pode servir-se simples, com uma salada mista ou com arroz branco.


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Divinal!

Um bolo divinal que fica sempre delicioso e super fácil de fazer.
Desta vez inventei uma decoração diferente.
Experimentem!

Bolo delicia de chocolate
Ingredientes:

• 200 g de açúcar
• 5 ovos
• 150 g de manteiga
• 200 g de chocolate para culinária
• 50 g de farinha

Bimby:

1. Pese e reserve o açúcar.
2. Coloque a borboleta, as claras e programe 6 Min/vel 3 e nos 20 segundos finais, adicione pelo bocal da tampa 3 colheres de sopa do açúcar reservado. Retire para uma taça e reserve.
3. Pré-aqueça o forno a 200ºC.
4. Retire a borboleta e deite no copo o açúcar e as gemas, a manteiga e programe 5 Min/ 70º/ Vel 4.
5. Adicione o chocolate em pedaços, espere que funda e misture 20 seg/ vel 5.
6. Junte no final a farinha e misture 10 seg/ vel5, ajudando com a espátula.
7. Volte a colocar a borboleta, deite as claras e envolva na vel 2,5.
8. Deite numa forma de abrir previamente untada e leve ao forno cerca de 10 minutos.

Tradicional:

1. Bata as claras em castelo e no final junte 3 colheres de sopa de açúcar. Reserve.
2. Pré-aqueça o forno a 200ºC.
3. Bata bem o açúcar, as gemas e a manteiga.
4. Derreta o chocolate, no microondas, com cuidado para não queimar.
5. Envolva a farinha com uma espátula.
6. Por fim junte delicadamente as claras. deite a massa numa forma untada e enfarinhada e coza no forno por cerca de 10 minutos.

Cobertura:

• 1 lata de leite condensado cozido
• caramelo liquido (usei da Royal)

Depois de desenformado e frio, barrar o topo do bolo com o leite condensado cozido e depois fazer uma espiral com o caramelo liquido.

Nota: É muito importante para que o bolo fique mesmo delicioso que não deixem mais de 10 minutos no forno...

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