Receita da minha Tia

Desta vez publico uma receita que me foi enviada pela minha Tia João.

É uma forma fácil, rápida e super saborosa de servir uma refeição requintada.

Vou ter que experimentar! Obrigada Tia!

Folhado de salmão e esparregado

Ingredientes:

• 1 lombo de salmão (sem pele) ou lombinhos congelados
• 2 bases de massa folhada
• 2 pacotes de esparregado
• sal, alho e azeite
• 1 gema de ovo ou leite para pincelar a massa

Num tabuleiro colocar uma das bases de massa, com o papel vegetal por baixo e picá-la ao de leve com um garfo. Colocar o salmão por cima e temperar com sal.

Preparar o esparregado como diz na embalagem, juntando alho picado e um pouco de azeite.

Deixar o esparregado descansar um pouco, para adquirir uma consistência um pouco mais rija.

Espalhar por cima do salmão o esparregado e colocar por cima as pontas da primeira base. Colocar de seguida a segunda base. Fazer uns cortes na massa com uma faca.

Pincelar com a gema ou leite e vai ao forno até estar dourado e a massa completamente folhada.

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