invenção perfeita

...uns primos de Braga, um jantar, muita conversa e uma sobremesa bastante fresca e saborosa...
Foi no fim de semana passado que inventei esta mousse que, juntando mais umas quantas folhas de gelatina se torna facilmente num pudim.
São estas invenções no momento que me dão mais vontade de experimentar cada vez mais novas receitas.
Muito fácil, rápido e principamente com um sabor divinal... experimentem!

Mousse de Côco
Ingredientes:

• 1 lata de leite de côco
• 1 lata de leite condensado
• 2 iogurtes naturais
• 5 c. de sopa de côco ralado
• 5 folhas de gelatina

Misturar o leite condensado com o leite de coco e bater bem. Juntar os 2 iogurtes e as 5 colheres de côco ralado e continuar a bater. Demolhar as folhas de gelatina e juntar ao preparado anterior.
Depois de tudo bem batido, vai ao frigorífico para solidificar.
Servir bem fresco acompanhado de morangos.

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