terça-feira, 23 de novembro de 2010

Dia Mundial do Bolo

Depois de uma longa... bastante longa na verdade... paragem nas minhas receitas, resolvi regressar no dia mundial do bolo. Encontrei este site e não resisti a estas bolachas maravilhosas...



Bolachas limonadas (adaptadas daqui)

Massa
  • 200 g de margarina
  • 3/4 chávena (chá) de açúcar
  • 2 ovos batidos
  • 1 colher (café) de essência de baunilha
  • 6 colheres (sopa) de farinha maisena
  • 1 pitada de sal
  • 3 chávenas (chá) de farinha com fermento
Misture a manteiga com o açúcar, junte a essência de baunilha, os ovos ligeiramente batidos, o sal, a farinha maisena e a farinha com fermento até obter uma massa bem macia e lisa. Estenda a massa com um rolo e corte as bolachinhas (+/- 2 cm diametro - usei como molde um calice de vinho do porto). Leve ao forno pré-aquecido (160ºC) até dourar levemente, não é preciso untar o tabuleiro.
 Entretanto prepare o creme de limão...

Creme de Limão
  • 1 lata de leite condensado
  • sumo de 1 limão coado + raspa
Misture o sumo de limão com o leite condensado e polvilhe com a raspa.
Não vai ao lume, o limão irá endurecer o leite condensado.

Quando as bolachas arrefecerem, cubra-as com um bocadinho de creme e deixe secar.
São optimas para acompanhar um chá ou simplesmente para alimentar a gulodice.

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12 comentários:

  1. O creme de limão deve ser divinal! Vou experimentar!

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  2. o blog da Moira, onde foste buscar a receita, é uma verdadeira fonte de inspiração para qualquer pessoa.
    essas bolachinhas ficaram fantásticas.

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  3. Adorei as bolachas! Ficaram mesmo ao meu gosto! Só tenho uma pergunta: levando leite condensado, não ficam muito doces? E quanto tempo demoraram a "secar" a cobertura? Um beijinho :)

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  4. Na minha opinião não ficam demasiado doces porque o limão corta o doce do leite condensado. Mas se quiserem podem retirar um pouco de açucar à massa.

    O tempo de secagem não é muito...quando acabei de finalizar todas as bolachas, as primeiras já estavam secas.

    Obrigada a todos pelos comentários.
    beijinhos e boas receitas!

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  5. Que coisa boa amiga,uma delicia mesmo,ficaram mesmo come mas não comes só uma ;o)...bjokinhas

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  6. aí, aí !!!!
    mas que delicia é esta ???????
    vou guardar ! posso ?

    bjkas

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  7. é mesmo uma delicia... claro que podes!
    bjs

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  8. foste a um belo blog sem duvida
    e trouxeste umas belas bolachas para o teu regresso
    vao bem com cha por isso manda ai umas quantas:-)
    beijinhos

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  9. E eu que nem dei conta da efeméride! Mas dei conta destas bolachas ;-). Alguém diz limão e eu arrebito logo as orelhas, parecem bem tentadoras.
    Bjs
    Teresa (Lume Brando)

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  10. Adorei a receita...bjinhos
    http://nacozinhadasonia.blogspot.com/

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  11. Que maravilha eu amei a sua receitinha, esse dia assim e bom demais...

    Estou te seguindo. faça-me uma visita
    http://culinariachrisgipebube.blogspot.com/

    http://pontocruz-coisasdemulher.blogspot.com

    bjs te aguardo !!!

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Obrigada pela visita e pelo comentário!