Depois de uma longa... bastante longa na verdade... paragem nas minhas receitas, resolvi regressar no dia mundial do bolo. Encontrei
este site e não resisti a estas bolachas maravilhosas...
Bolachas limonadas (adaptadas daqui)
Massa
- 200 g de margarina
- 3/4 chávena (chá) de açúcar
- 2 ovos batidos
- 1 colher (café) de essência de baunilha
- 6 colheres (sopa) de farinha maisena
- 1 pitada de sal
- 3 chávenas (chá) de farinha com fermento
Misture a manteiga com o açúcar, junte a essência de baunilha, os ovos ligeiramente batidos, o sal, a farinha maisena e a farinha com fermento até obter uma massa bem macia e lisa. Estenda a massa com um rolo e corte as bolachinhas (+/- 2 cm diametro - usei como molde um calice de vinho do porto). Leve ao forno pré-aquecido (160ºC) até dourar levemente, não é preciso untar o tabuleiro.
Entretanto prepare o creme de limão...
Creme de Limão
- 1 lata de leite condensado
- sumo de 1 limão coado + raspa
Misture o sumo de limão com o leite condensado e polvilhe com a raspa.
Não vai ao lume, o limão irá endurecer o leite condensado.
Quando as bolachas arrefecerem, cubra-as com um bocadinho de creme e deixe secar.
São optimas para acompanhar um chá ou simplesmente para alimentar a gulodice.
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O creme de limão deve ser divinal! Vou experimentar!
ResponderEliminaro blog da Moira, onde foste buscar a receita, é uma verdadeira fonte de inspiração para qualquer pessoa.
ResponderEliminaressas bolachinhas ficaram fantásticas.
Adorei as bolachas! Ficaram mesmo ao meu gosto! Só tenho uma pergunta: levando leite condensado, não ficam muito doces? E quanto tempo demoraram a "secar" a cobertura? Um beijinho :)
ResponderEliminarNa minha opinião não ficam demasiado doces porque o limão corta o doce do leite condensado. Mas se quiserem podem retirar um pouco de açucar à massa.
ResponderEliminarO tempo de secagem não é muito...quando acabei de finalizar todas as bolachas, as primeiras já estavam secas.
Obrigada a todos pelos comentários.
beijinhos e boas receitas!
Que coisa boa amiga,uma delicia mesmo,ficaram mesmo come mas não comes só uma ;o)...bjokinhas
ResponderEliminaraí, aí !!!!
ResponderEliminarmas que delicia é esta ???????
vou guardar ! posso ?
bjkas
é mesmo uma delicia... claro que podes!
ResponderEliminarbjs
foste a um belo blog sem duvida
ResponderEliminare trouxeste umas belas bolachas para o teu regresso
vao bem com cha por isso manda ai umas quantas:-)
beijinhos
E eu que nem dei conta da efeméride! Mas dei conta destas bolachas ;-). Alguém diz limão e eu arrebito logo as orelhas, parecem bem tentadoras.
ResponderEliminarBjs
Teresa (Lume Brando)
Adorei a receita...bjinhos
ResponderEliminarhttp://nacozinhadasonia.blogspot.com/
são óptimas :) adorei!!!
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