TAPAS I

Batatas recheadas com creme de mascarpone

• batatas previamente assadas com a pele
• queijo mascarpone
• mostarda
• coentros picados
• alho picado
• ervas aromáticas da Margão para saladas
• sal

Fazer o creme, juntando todos os ingredientes "a olho", por fim, fazer um pequeno golpe nas batatas e recheá-las com o creme. Levar ao forno até o creme derreter. Servir de imediato.

Na fotografia, para além das batatas recheadas, também juntei quadradinhos de uma tarte de farinheira e couve-flor que tinha sobrado de outra refeição.

E pronto... esta foi uma das receitas do jantar de Tapas...

Partilhar