Tartes

Hoje publico mais uma receita base para tarte. É muito simples e fica sempre óptima! O segredo é conjugar poucos legumes em cada tarte. As das fotografias são de espinafres, cogumelos e cenoura e a outra é de alho francês.


Ingredientes para a base:

• 200 gr.farinha sem fermento
• 125 gr. de margarina
• 1 gema de ovo
• 1 cálice de vinho do porto
• sal

Amassar todos os ingredientes até formar uma bola compacta que desprenda das mãos. Depois barrar uma tarteira de vidro com margarina e forrar com a massa.

Entretanto num tacho colocar um fio de azeite e refogar os legumes com um salpico de sal. Depois de refogados espalhar pela base.

De seguida, bater bem numa tigela: 3 ovos, 200 ml de leite, 1 colher de sopa de farinha maizena, sal, pimenta e noz moscada.

Por fim, regar os legumes com este preparado e levar ao forno a 180ºC até a tarte estar cozida e dourada.

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