Tarte Vermelha

Este fim de semana tive que preparar uma refeição rápida e fácil e então inventei uma tarte nova com o que tinha no frigorifico. Esta receita de tarte é um dos meus truques na cozinha.
É uma receita fácil e pode ser feita com a conjugação de ingredientes que cada um quiser.
A receita base é:

• 1 base de massa quebrada (aconselho a massa produtos auchan)
• 200 ml de leite
• 3 ovos
• 1 c. sopa de farinha maisena

Desenrolar a base de massa quebrada, forrar uma tarteira de vidro e picar a massa com um garfo. Juntar numa taça o leite, os ovos inteiros, a farinha maisena e bater tudo muito bem com a batedeira. Juntar uns salpicos de sal, pimenta e noz moscada. (opcional, só aconselho se os ingredientes da tarte forem legumes).

Para a Tarte Vermelha dispor na massa uma farinheira sem pele e partida em bocadinhos. Por cima colocar um tomate cortado em rodelas e 1/2 frasco de espargos cortados ao meio. Salpicar com queijo mozzarella. Depois disto verter o preparado de leite por cima e levar ao forno a 180ºC até estar dourada.

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