sexta-feira, 29 de maio de 2009

Mães XXI


A proposta de hoje é visitarem o blog deste projecto e ficarem-no a conhecer melhor!

"A MãesXXI nasceu da reflexão de três mulheres sobre a sua própria carreira profissional e a necessidade de apoio à família, e foi crescendo com a observação das difíceis realidades sociais da sociedade urbana actual.

Unidas por uma forte motivação partimos para este projecto acreditando no seu impacto social positivo e na sua contribuição para a dignificação e melhoria das condições de vida das mulheres, especialmente as mães, facto essencial na construção de uma sociedade harmoniosa.

Pretendemos dinamizar e promover um conjunto de actividades auto-sustentáveis, procurando sinergias com empresas no âmbito da sua Responsabilidade Social, com as Autarquias Locais, com a comunidade envolvente.

Contribuir para a consolidação dos valores humanos e familiares que podem diminuir a indiferença para com os excluídos e necessitados, independentemente de religiões, crenças ou ideais políticos. Permitir e incentivar a conciliação da vida profissional com a vida família, o apoio aos filhos pequenos e aos pais idosos.

Respeitar a Vida, os Homens mas também a Natureza. Incutir e incentivar hábitos saudáveis, pequenos gestos que no dia-a-dia fazem a diferença: reciclar, separar o lixo, poupar energia, ter preocupações de economia doméstica, etc.

Seguindo estes princípios, e tendo por base o dia-a-dia das famílias, a criatividade com que podemos “rechear” a nossa vida profissional, o respeito pelo meio ambiente que nos rodeia, o respeito pelo conhecimento das pessoas mais idosas, criámos a MãesXXI." Partilhar

quarta-feira, 27 de maio de 2009

Bola de fiambre

Para um lanche... para um jantar leve de verão... para um piquenique... para a praia... esta receita é boa em qualquer altura!


Ingredientes:
  • 4 ovos
  • 2 c. de chá mal cheias de sal
  • 1 chávena de leite morno
  • 1 chávena mal cheia de azeite e margarina, misturados (mais azeite do que margarina)
  • 4 chávenas de farinha com fermento
  • 300 gr. de fiambre cortado aos pedaços e ligeiramente "enfarinhado"

Batem-se os ovos com o sal e adiciona-se, sem parar de mexer, o leite e a gordura. Depois de tudo bem misturado, junta-se a farinha e por fim, envolve-se o fiambre na massa.

Vai ao forno (200ºC) num tabuleiro untado e polvilhado com farinha, durante cerca de 25 a 30 min.

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terça-feira, 26 de maio de 2009

ementa completa

Desta vez coloco aqui uma ideia para um jantar com convidados especiais pois esta ementa fica com uma apresentação 5 estrelas e um sabor ainda melhor!... a autoria da receita é da tia Mila... mas eu ajudei!

Ingredientes:
  • sardinhas escaladas (sem cabeça e espinhas) ou bacalhau às lascas
  • courgettes
  • cebola
  • tomates maduros (de preferência tomates baby)
  • 2 dentes de alho
  • polpa de tomate
  • azeite
  • oregãos
  • salsa e coentros
  • batatas "a murro" (assá-las com sal no forno e depois de assadas dar um murro em cada uma)

1. Cortar a cebola e as courgettes às rodelas. Lavar e cortar os tomates em pedaços pequenos (de modo a que se desfaçam mais facilmente).

2. Numa frigideira colocar um fio de azeite e refogar a cebola e 1 dente de alho. Quando a cebola estivar transparente, colocar os lombos da sardinha e deixar refogar mais um pouco (até as sardinhas começarem a ficar douradas).
Noutra frigideira, colocar mais um fio de azeite e refogar os tomates. Depois dos tomates se começarem a desfazer, juntar polpa de tomate ("a olho") e, no fim, salpicar com oregãos.
(Para o molho ficar mais liquido pode juntar-se um pouco da água da cozedura das sardinhas.)

3. Numa travessa de ir ao forno, colocar as courgettes às rodelas. Por cima, dispor as sardinhas e a cebolada. Por fim, regar com o molho de tomate. Vai ao forno até as courgettes estarem assadas.

4. Numa travessa de ir ao forno, colocar as courgettes às rodelas. Em cima, dispor as sardinhas e a cebolada. Por fim, regar com o molho de tomate. Vai ao forno até as courgettes estarem assadas.


Para finalizar a refeição com nota máxima, servir kiwis cortados às rodelas com sorvete de tangerina.

Esta sobremesa não tem muito de culinária... é exclusivamente uma boa junção de sabores!

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segunda-feira, 25 de maio de 2009

uma espécie de sushi...

Desta vez fui bastante arrojada... tentei inventar um sushi à minha maneira e até nem ficou mal... Todos disseram que estava muito bom! O único problema foi o que o arroz que usei foi o que sobrou do jantar de ontem e estava muito soltinho... então não agarrou bem. Mas em termos de sabor ficou muito bom!


Ingredientes:
  • 1 embalagem de salmão fumado
  • 2 kiwis
  • arroz branco (de preferência carolino)
  • vinagre
  • molho de soja

Salpicar o arroz com vinagre. De seguida, esticar as fatias de salmão, colocar por cima um pouco de arroz e por fim uma fatia de kiwi. Enrolar o salmão e colocar o rolinho no prato de servir. Repetir este processo até acabar o salmão.

Depois dos rolinhos todos colocados lado a lado, salpicar com molho de soja e servir! E pronto... uma espécie de sushi rápido, fácil, saboroso e acima de tudo uma refeição saudável!

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